灰枣花卷的做法

    春暖花花，也是孩子们生长发育的最佳时机，增加营养义不容辞。
    从主食开始牛奶灰枣花卷来一份哈
    牛奶补充钙质，红枣自然是帮助孩子们良好睡眠，睡得好，长得才快哈。
    简单易做，家常美食哈。

    主料

    面粉300克  牛奶150克

    辅料

    酵母3克  灰枣12颗

    灰枣花卷的做法

    1.面粉加牛奶酵母混合成光滑的面团。

    2.盖上湿布或保鲜膜放在温暖处，静置发酵至组织充满气孔，成蜂窝状。

    3.静置发酵里取灰枣去洗净去核，切成小碎粒

    4.取出排气后分成若干等份。

    5.取一份擀成椭圆形，平铺入一层切碎的灰枣。

    6.如图卷起来，中间切一刀，不切到底。

    7.从开口处打开折起来，放入事先垫好蒸垫的凉水蒸锅。

    8.再静置二发至两倍左右大，开大火，水沸后转中火烧15-20分钟蒸熟就可以。

    9.开盖开吃了。

    烹饪技巧

    1、面粉与水与酵母比例一般是100:50:1，看天气温度及面粉吸湿情况调整。 2、发酵母一定要到位。要不然蒸不起来。 3、开盖要迅速，以免盖上水滴落在花卷上，使成品表面不光滑