巧克力豆面包的做法

　　 1.后油法将面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，揉均匀，开始一次发酵；

　　 2.一次发酵结束后分割成20份（我一般都是先将面团称一个总重量，然后除以想做的份数，得出的就是每个的分量，呵呵）感觉像是在做小学算术哈！

　　 3.松弛15分钟（我将最后一个面团滚圆放好之后差不多就有15分钟了，所以我就直接整形了）；

　　 4.先整成椭圆形，然后对折一下，中间切开，不切断，将切口翻开，就成了心形的了；

　　 5.排在烤盘上二次发酵；

　　 6.二次发酵结束后，刷上蛋液，烤箱180°预热；

　　 7.中层10分钟。