紫番薯面包的做法
来源：360做菜网 分类：面包 时间：2014-12-29 09:45:00
-
用料
-
高粉250克
-
黄油25克
-
紫薯蓉135克
-
水150克
-
鲜酵母14克
-
糖25克
-
海盐4克
-
-
紫番薯面包的做法步骤
-
1.紫番薯蒸熟之后，剥掉皮，装进保鲜袋里用玻璃瓶子碾压。
-
2.用70g薯蓉，在面团搅拌完成时加进去，再搅拌到面团呈现均匀的粉紫色。
-
3.一次发酵之后分成8份，剩的薯蓉也等分8份。
-
4.每个小面团擀成牛舌状，薯蓉铺上去之后把面团卷起来，滚圆，排进戚风模子里。
-
5.二次发酵膨胀到模具口，190度烤30分钟。
-
小贴士
-
两个小番薯只有这么一点，卷进去的薯蓉太少了，久久才咬到一口。如果能多一点这面包应该很不错，没有牛奶的面包卷着杂粮很好吃。
返回360做菜网首页
