花式水果面包圈的做法

儿童节，好遥远的节日。对节日早没了任何兴趣，然而小盆友们总是乐于过各种各样的节日。因为节日意味着礼物，玩儿，和，好吃的。 什么才算好吃的呢？不知道这个花式水果面包圈算不算？所谓水果其实是干果。蔓越莓，葡萄干的面团被打成结，放进天使蛋糕模具中，变成花冠一样的大面包圈。不知道这样的面包，在小盆友眼里算不算是好吃的？

　　 花式水果面包圈用料工具

主料： 高筋粉 (200克) 牛奶 (105克) 黄油 (25克) 蛋黄 (1个) 蔓越莓干 (30克) 葡萄干 (35克)
调料： 盐 (2克) 糖 (20克) 干酵母 (4克)
厨具： 面包机、电烤箱

　　 花式水果面包圈的做法:

  1.用料   2.将除黄油和干果外的材料倒入面包桶   3.放入面包机，和面程序，13分钟   4.加入黄油，再次和面程序，30分钟   5.能拉出薄膜   6.加入干果，揉匀   7.放入大碗，28-30度，发酵45-60分钟   8.面团长大至两倍   9.排气，分割成6等分，滚圆，松弛10分钟   10.按扁   11.折三折，压紧   12.对折，捏紧接口   13.搓成长条   14.打结   15.放入抹油的天使蛋糕模中，35度，发酵40-60分钟   16.面团长大至两倍   17.表面刷蛋液   18.放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20-25分钟   19.表面金黄，出炉   20.立即脱模，晾凉

　　 小窍门：

发酵时间需根据温度情况酌情调整。 打结的方式可以随自己喜好任意变化。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。