酸奶小奶包的做法

    酸奶小奶包用料工具

    主料：高粉(300克)酸奶(175克)蛋液(30克)糖(35克)酵母(4克)盐(3克)黄油(25克)辅料无
    厨具： 电烤箱分类烘焙原味烤廿分钟简单难度

    酸奶小奶包的做法:

    

    1.将所有材料放入面包桶，黄油除外，面粉对角各挖一个坑放入盐和酵母，启动第一个和面程序揉15分钟

    

    2.第一个程序结束放入室温软化的黄油再启动一个和面程序揉15分钟

    

    3.揉好检测面团能拉出不易破又薄的手膜，这个状态可以做面包了

    

    4.整成圆形进行发酵

    

    5.发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团算发酵好

    

    6.排气整形成约35克的小球状进行二次发酵

    

    7.发酵好后刷上蛋液撒上芝麻

    

    8.烤箱预热180度10分钟后放入发酵好的面包转160度中层烤20分钟

    

    9.成品图

    

    10.组织非常不错

    

    11.成品图