卡通小饼干的做法

    圣诞新年季，是孩子们最快乐的日子，不但有好吃好喝的，还有好玩好乐的，放几天假也是美美的。趁着这喜庆劲儿，我也做了不少卡通小饼干，送给亲戚朋友家的宝贝们。萌萌的卡通小饼干，小巧而且可爱，吃起来也方便。

    卡通小饼干用料工具

    主料：黄油(50克)焙食尚原味蛋糕粉(200克)全蛋液(35克)糖粉(80克)辅料无
    厨具： 打蛋器、电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时普通难度

    卡通小饼干的做法:

    

    1.所有材料准备好

    

    2.软化的黄油加入糖粉

    

    3.用电动打蛋器将糖粉与黄油混合在一起

    

    4.低速打顺滑后，分3次加入鸡蛋液，每次都要与黄油充分混合后再加入下一次的蛋液

    

    5.打成顺滑即可

    

    6.筛入蛋糕粉

    

    7.硅胶铲翻拌均匀，无干粉

    

    8.将面团放在保鲜膜上，用手按扁，包好，入冰箱冷藏两个小时左右，待面团变硬再用

    

    9.将硅胶垫、硅胶擀面棒、卡通饼干模具准备好

    

    10.将冷藏变硬的面团擀成3毫米厚的大片

    

    11.用模具刻出图形来

    

    12.将饼干生坯放在不粘烤盘内

    

    13.入预热好的烤箱中层，上下火170度，10—15分钟

    

    14.边缘上色即可出炉，晾架上晾凉后装罐保存

    

    15.萌萌的，好可爱

    

    16.萌萌的，好可爱

    小窍门：

    使用糖粉，饼干成品偏脆，如果想要做酥的，可以加入细砂糖，增加面团的延展性；黄油无需打发，只要呈顺滑状就可以了；面团一定要冷藏变硬后才好刻出图案；时间和温度一定要根据饼干的大小块、自家烤箱的情况来调整，边缘上色便可以出炉了。