如意蛋卷的做法

　　 1.鱼浆是自己剁好的，剁好后加入油盐调味，再摔打上胶即可，也可买现成的；

　　 2.鸡蛋打散，加入盐调味，搅打均匀；

　　 3.平底锅抹一点点油，下鸡蛋液，小火摊成鸡蛋饼；

　　 4.摊好的鸡蛋饼上铺上海苔；

　　 5.均匀抹上鱼浆，

　　 6.再将蛋皮从两边向内卷起；

　　 7.收口朝下放入蒸锅中，蒸约6分钟至熟；

　　 8.放凉后切片食用即可！