猪猪馒头的做法

    给馒头凹造型。。

    主料

    面粉450克  火龙果皮15克  酵母5克

    辅料

    清水220克  黑芝麻10粒  白糖10克

    猪猪馒头的做法

    1.250克面粉加2.5克酵母，5克白糖用适量清水调成雪花，揉匀发酵。

    2.200克面粉加2.5克酵母，5克白糖，火龙果皮加清水打成的泥，加入适量清水 （实际猪猪馒头用量粉面面团约50克）

    3.揉匀静置发酵。

    4.面团发酵好后取出白色面团，切块

    5.滚圆，此时也可以提前准备些馅料包入，我没有提前准备，于时做的馒头

    6.粉色面团发酵好后取50克压扁，切条

    7.切块，压孔

    8.耳朵，眼睛，鼻子均用清水粘在白色面团上。依次做好所有，静置二发15分钟。

    9.摆入蒸锅，水开后蒸18分钟，静置2分钟取出。

    烹饪技巧

    水量供参考； 一定要二发； 蒸熟后粉色颜色会变浅