冰糖燕窝的做法

    【壹食再飨】"白露秋分夜，一夜凉一夜。"推荐冰糖燕窝，家居常备，关爱自己更关爱家人。冰糖燕窝是是一道传统的汉族药膳，属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。

    冰糖燕窝用料工具

    主料：燕盏或者燕条(5克左右)纯净水(适量)枸杞(适量)辅料 冰糖(适量)
    厨具： 电饭煲、蒸锅分类汤羹甜味炖半小时普通难度

    冰糖燕窝的做法:

    

    1.炖盅、筛网、纯水、冰糖、枸杞

    

    2.燕盏或者燕条纯净水水发，图为水发好的状态。注意：水发时间一般为6小时至8小时

    

    3.筛网滤除水分，好处，不会浪费燕窝，也方便快捷注意：将燕盏或者燕条稍微撕成条状

    

    4.放入炖盅，倒入纯净水，没过燕窝即可。注意：不要放水太多

    

    5.放入电饭锅，炖三十分钟左右。注意：不要炖太久，炖太久会化水。不同燕窝炖的时间长久不同快炖好的前十分钟加入冰糖枸杞

    

    6.成品，享用吧

    小窍门：

    水放太多或者炖太久，化水的燕窝就什么也吃不着。