来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2014-10-18 17:52:00
1.准备食才
2.做法;1.带鱼洗净沥干,油热,放下姜,蒜,辣椒爆香,放下带鱼煎一下.2.放下泡好的黄豆.(黄豆预先煮几分钟)3.放盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,放水(多过带鱼与黄豆).4大火煮至水收干,放葱,鸡精即可.
此菜不要煸炒,为防糊底,只需晃动锅子.水要多些,因为黄豆煮久一点好吃.
