酱汁猪排的做法
来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-11-24 23:22:00
- 用料
- 猪排肉5片
- 甜面酱30克
- 酱汁猪排的做法步骤
-
1.猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面,再在两面猪排上撒上盐粒,腌20分钟。
-
2.在平底锅面涂上食用油,下猪排,猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长,猪排会老,薄猪排很容易熟的)。
- 小贴士
-
爱吃辣的,可以把甜面酱换成自己喜欢的辣酱。
调味随个人口味调配,如果你不喜欢孜然粉就不放或改换其它。