菠萝果酱的做法

来源：360做菜网分类：苏菜时间：2015-03-31 17:55:00

最近迷上熬果酱了，现在是菠萝上市的季节，满城飘起菠萝香，去市场买菜的时候顺带买了一个回来，好大一个，足足五斤呢！削去外皮最少也有四斤，熬成果酱后浓缩的只剩一杯了。还别说，菠萝果酱味道还真不是盖的，涂面包真的好好吃哦！酸甜酸甜的，配上红枣枸杞茶，Very good!

　　 菠萝果酱用料工具

主料：菠萝 (1个)
调料：白糖冰糖麦芽糖 (1匙) 盐
厨具：煮锅、食物调理机

　　 菠萝果酱的做法:

1.配料图:白糖，食盐，麦芽糖 <a href=/shicai/guopin/BoLuo/index.html target=_blank>菠萝</a>果酱

2.将菠萝切成几大片放入淡盐水中浸泡20分钟 <a href=/shicai/guopin/BoLuo/index.html target=_blank>菠萝</a>果酱

3.将菠萝从盐水中提出，撒上白糖腌制2小时 <a href=/shicai/guopin/BoLuo/index.html target=_blank>菠萝</a>果酱

4.将糖腌的菠萝到进搅拌机中打成浆 <a href=/shicai/guopin/BoLuo/index.html target=_blank>菠萝</a>果酱

5.将菠萝浆倒入锅中，大火烧开加入冰糖，改小火边煮边搅拌 <a href=/shicai/guopin/BoLuo/index.html target=_blank>菠萝</a>果酱

6.大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻，加入增加稠度的麦芽糖 <a href=/shicai/guopin/BoLuo/index.html target=_blank>菠萝</a>果酱

7.熬到非常浓稠的感觉，即可关火了