卤藕和卤香菇

　　用料

　　香菇200g

　　藕400g

　　油适量

　　盐适量

　　老抽适量

　　料酒适量

　　白糖适量

　　八角适量

　　花椒适量

　　香叶适量

　　桂皮适量

　　红椒适量

　　老卤汁适量

　　卤藕和卤香菇的做法步骤

　　1.香菇，藕

　　2.老抽，料酒，白糖，八角，花椒，香叶，桂皮，红椒，老卤汁

　　3.将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味

　　4.锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开

　　5.调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开

　　6.加入香菇和藕片

　　7.大火将食材煮开后小火慢煮十五分钟

　　8.煮好的食材焖一会儿再打开盖子捞出食材即可

　　小贴士

　　TIPS：

　　用来卤的蔬菜一定是要熬得住火的

　　每次卤过食物的卤汁要把里面的调料全都捞出来，放进冰箱冷冻室里保存

　　卤汁常时间不用要偶尔拿出来加热下