卤鸡翅的做法
来源：360做菜网 分类：苏菜 时间：2015-12-10 15:01:00
简单味美
主料
鸡翅800克
辅料
八角5个 桂皮1克 小茴香2克 甘草2克 花椒2克 白蔻2克 草果2个 丁香2克 冰糖2克 酱油2勺
卤鸡翅的做法
1.鸡翅洗净，入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干
2.八角、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果、丁香、干辣椒等装入纱布袋中并扎紧袋口
3.锅里加水，把料包加入辣皮子，烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水
4.加入鸡翅盐冰糖酱油中小火煨30分钟左右，待卤汤凉透时，捞起鸡翅即可
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