芋头糕的做法

芋头糕是广东一带的特色糕点，如今已不只是广东地区食用，不过距离较远没有得买的食客们怎么办呢，难道只能忘图叹息么。不，让我们的小手为了口腹之欲而觉醒，不过，还是先看看芋头糕的做法吧。

芋头糕的做法一

食材准备

芋头500克 糯米粉200克，腊肠一根，虾米10克，五香粉5克，小葱5克，胡椒粉3克，盐8克。

方法步骤

1.先将芋头刨丝以及腊肠切丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

2.腊肠丁与虾米加油，微波高火2分钟，加芋头丝加盐，微波高火5分钟。

3.将米浆觉匀，微波高火2分，呈浓稠状，倒入模具中成型。

4.表面抹平，微波高火15分，倒扣，待凉切块即可。

芋头糕的做法二

食材准备

200克芋头、100克腊肉、150克糯米粉、少许食盐、少许花生，少许油。

方法步骤

1、首先将芋头去皮切成细细的条备用。

2、锅下油炒花生，花生弄碎，腊肉切丝。

3、腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。

4、糯米粉加水后放入腊肉和芋丝。

5、放锅中用大火蒸半小时，最后在芋头糕上撒上花生碎即可。

芋头糕的做法三

食材准备

芋头300克，红豆50克，糯米粉150克，蜂蜜，椰浆适量，油少许。

方法步骤

1、红豆清洗后用温水泡发后蒸熟备用。

2、芋艿去皮，切丝备用。

3、粘米粉中加入椰浆，用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状然后加入蜂蜜，搅拌均匀。

4、干净的玻璃容器，底部四壁刷一层橄榄油然后底部平铺一层蒸好的红豆。

5、然后将芋丝平铺在红豆上并倒入调匀的米粉浆，大概到容器的8分满，最后在表层再撒一层红豆。

6,、盖上盖子上锅蒸，大火烧开后中小火蒸40分钟左右即可出锅。

芋头糕的营养与功效

1、芋头是防治癌瘤的药膳主料，能够增强人体的免疫功能。

2、芋头含有丰富的钙、铁、维生素等，还具有乌发美颜的效果。

3、芋头糕中的糯米可以强健脾胃，滋补体质虚弱者恢复。