糯米神仙蛋的做法

    在社区看见很多姐妹都在做这道神仙蛋，我也尝试了，很不错！香喷喷的！

    主料

    糯米250克  腊肠1根  香菇30克  豌豆(鲜)30克

    辅料

    生抽10克  老抽10克

    糯米神仙蛋的做法

    1.糯米提前浸泡3小时以上，这样做出来的糯米蛋才软糯好吃。

    2.鸭蛋洗净，在顶部敲开一个洞，倒出蛋白留蛋黄

    3.泡好的糯米加香菇丁、豌豆粒、腊肠丁，倒入生抽老抽，调理拌匀

    4.把拌好的糯米馅一点点塞入鸭蛋内，不要塞的太慢，因为蒸熟后糯米会膨胀变大

    5.用锡纸把装好的糯米蛋包起来，防止在蒸的过程中满出来。没有锡纸的也可以在洞口放一片胡萝卜片之类的盖起来或者用保鲜膜包起来！

    6.放入蒸锅蒸五十分钟

    烹饪技巧

    糯米塞入蛋壳的时候千万不要放满 ，不然蒸熟了米饭会撑开 不美观哦。