香菇八宝肉酱的家常做法

    说实话，这次肉酱到家，已经做了不少美食，制作的都是家人喜欢的家常味道，这次也不例外，日常拌面、炒菜、夹馒头都离不了的香菇八宝酱。

    那天酱做好的时候，正好用早餐打豆浆时剩下的豆渣烙了一些豆渣饼，趁热夹上些八宝香菇酱，那个美呀，感觉比夹馒头还好吃，最后的结果是每个人的饭量都比平时多出了一倍！

    不过，说到底，这么好吃的酱酱还要归功于参与活动得到的禾然有机豆瓣酱，它是用有机大豆经过足期恒温自然发酵而成，不但吃起来健康，滋味更是酯香馥郁！

    香菇八宝肉酱

    原料：香菇、猪肉馅、禾然有机豆瓣酱、黑芝麻、白芝麻、核桃、生姜、大蒜、植物油、自制辣椒油（或辣椒面）

    香菇八宝肉酱的做法

    1.香菇提前用清水泡发，核桃剥出核桃仁，用烤箱烤香备用；

    2.黑芝麻、白芝麻淘洗干净，用烤箱烤香备用；

    3.泡好的香菇挤去水分，切成小粒，生姜、大蒜、烤香的核桃仁也分别切碎备用；

    4.锅中倒入植物油，加入部分切碎的生姜、大蒜粒，炒香后加入香菇碎继续煸炒；

    5.水分煸干盛出，另外加入植物油，加入剩余的生姜、大蒜粒爆香，加入猪肉馅煸炒；

    6.至肉馅颜色变白，加入禾然有机豆瓣酱，翻炒一会儿；

    7.将炒好的香菇碎再次加入，翻炒均匀后加入核桃碎及黑芝麻、白芝麻；

    8.搅动均匀后，加入几勺自制辣椒油，拌匀出锅即可。

    做菜网网站小提示

    蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

    菜花和香菇能一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。

    香菇的营养价值

    香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素