豆棍红烧鸭子的做法

    黄豆的营养价值： 1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力； 2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

    主料

    鸭半个  豆棍4根

    辅料

    老抽2勺  花椒5粒  八角3粒  大料3粒  老姜5片  蒜3瓣  鸡精1勺  水600毫升  豆粉1勺  油50克  青椒少许

    豆棍红烧鸭子的做法

    1.鸭子洗干净宰成小块

    2.备好姜蒜大料等

    3.豆棍先泡好切成斜纹

    4.宰好的鸭子放一勺豆粉加点水拌匀

    5.锅里放点1两油7成热倒入鸭子爆香蒜姜等爆香

    6.放入老抽2勺

    7.加水烧10分钟

    8.倒入豆棍

    9.拌匀烧5分钟入味

    10.放鸡精关火装盘放点青椒丝

    烹饪技巧

    1.豆棍先用水泡软 2.鸭子用一半就够了