薄荷野鸭汤的做法

薄荷野鸭汤的做法

夏日炎炎，人们往往出汗多，口干舌燥，没有食欲，精神不振，这时来碗薄荷野鸭汤是很好的选择，汤里有薄荷和百合的清香，喝起来爽口不腻，让你感到既清爽又泻火，还能利咽爽喉。

营养价值：

蛋白质、脂肪、淀粉、纤维、维生素B、C、E、钙、磷、铁、铜、锌

食疗功效：

清热泻火、利咽爽喉

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合咽喉不适者

禁忌人群：

肺虚咳嗽、阴虚发热者不宜用薄荷，哺乳妇女不宜多用薄荷

薄荷野鸭汤所需材料

主要食材：薄荷叶 ( 30克 )百合 ( 10克 )玉竹 ( 10克 )水鸭 ( 400克 )辅助佐料、姜 ( 3片 )

薄荷野鸭汤的做法

1、水鸭肉洗净，斩成小块；嫩薄荷叶洗净；百合、玉竹洗净备用。

2、鸭肉入锅汆去血水，捞出。

3、净锅放油烧热，下姜片、鸭肉块炒干水分，加入清水，倒入煲中大火煲30分钟，再下入薄荷叶、玉竹、百合、转小火煮10分钟，最后加盐、味精调味即可。

薄荷野鸭汤的功效与作用

1、薄荷具有清新怡神、疏风散热、辟秽解毒、增进食欲、帮助消化的功效。

2、百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效。

3、玉竹具有养阴润燥、除烦止渴的功效。主治热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数。

4、水鸭具有温中益气、滋肝养气、补阴虚、补而不燥、强身健体的功效。

4、薄荷野鸭汤此汤具有清新怡神、清热泻火、利咽爽喉、养阴润燥、强身健体的功效。