宫保鸡丁

　　 1.主要原料（花生米没拍进去）

　　 2.葱切片姜切丝，鸡肉切丁加料酒、胡椒粉、淀粉用手抓匀，腌制10分钟

　　 3.彩椒切小丁

　　 4.准备一小碗料汁：1勺糖、2勺醋、3勺生抽兑匀

　　 5.花生米去皮过油，炸至表面微黄盛出备用

　　 6.锅留底油煸香葱姜

　　 7.倒入鸡丁炒至颜色发白盛出备用

　　 8.锅中再加少许油下彩椒丁翻炒片刻

　　 9.接着下滑炒好的鸡丁翻炒

　　 10.倒入料汁

　　 11.接着再倒入淀粉水

　　 12.待汤汁浓稠时倒入炒好的花生米

　　 13.快速翻炒均匀

　　 14.装盘就可以吃了