八大菜系: 鲁菜; 川菜; 粤菜; 闽菜; 苏菜; 浙菜; 湘菜; 徽菜
做菜视频: 家常菜; 美容菜; 美食DIY; 风味小吃; 养生菜谱; 特色美食; 国外美食; 饮品甜点; 烘焙食谱; 汤粥做法; 记录片
家常菜谱: 特色小吃; 热菜菜谱; 小炒菜谱; 凉菜菜谱; 早餐食谱; 汤; 养胃粥; 饮品
健康饮食: 精选菜谱; 食材百科; 食疗菜谱; 美容瘦身; 母婴饮食; 疾病调理; 饮食常识
四季食谱: 春季食谱; 夏季食谱; 秋季食谱; 冬季食谱
特色面食: 面条; 馒头; 包子; 面食; 烘焙; 饼干; 面包; 蛋糕
食材大全: 肉禽类; 水产品类; 蔬菜类; 果品类; 米面豆乳; 药食及其他; 调味品类
美食问答: 炒; 烧; 炖; 蒸; 炸; 煎; 爆; 其它
专题频道

首页 > 八大菜系 > 川菜

芥菜浸肉丸的做法

来源：360做菜网分类：川菜时间：2014-11-23 11:03:00

用料: 芥菜500g; 肉丸100g; 盐适量; 鸡精适量; 油适量; 麻油适量; 姜适量; 蒜适量

芥菜浸肉丸的做法步骤: 　　 1.芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用（芥菜寒凉且比较硬，必须这样处理）; 　　 2.潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用姜蒜切碎备用; 　　 3.姜蒜爆香油锅，加入芥菜爆炒片刻后加入适量的水（或高汤）煮开后再加入肉丸盖锅盖一同中慢火焖煮至沸腾以及肉丸爆开即可; 　　 4.加入适量的盐鸡精调味，上锅前撒上适量的麻油搅拌几下即可

小贴士: 　　煮的时间不能太久。

推荐美食
相关菜谱

猜您喜欢

返回360做菜网首页