响油茭白的做法
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-30 11:04:00
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用料
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茭白1.5根
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青椒1根
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花椒7瓣
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麻油3大匙
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蒜头3瓣
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盐适量
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糖适量
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蚝油适量
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响油茭白的做法步骤
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1.茭白去皮，洗净，切成丝，不必切的太细。
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2.青椒也洗净切成丝备用。
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3.锅里烧水，水开了以后，放茭白焯30秒左右至软，捞出控水，然后放青椒，过下水即可。
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4.蒜头剁成蒜末，茭白和青椒、蒜末、各种调料装盘，找个勺子，放麻油和花椒，小火在炉上烧热至闻到花椒香味，趁热浇在菜上即可。
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小贴士
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烤的时间长，热水盘的水很快蒸干了，中途我加了三次水。
奶酪蛋糕刚出炉时不好吃，我挖了一口，感觉像蒸老了的鸡蛋羹，以为制作失败了呢。冷藏4小时后，口感就非常好啦！哈，试验成功！！
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