自制扬州酱菜的做法
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-29 11:22:00
-
用料
-
南京大萝卜1个
-
酱油12大匙
-
糖6大匙
-
盐1小匙
-
味精2大匙
-
水8大匙
-
自制扬州酱菜的做法步骤
-
1.将萝卜洗净，切成片，控干水分。
-
2.所有调料放锅里煮开，将萝卜放入焯下水，迅速的捞出。
-
3.调料和萝卜先分别放凉，再一起放入消毒过的容器里冷藏保存，一天后即可食用。当然,时间越久,越入味。
-
小贴士
-
1、在第2步里，焯下水一来可以去除些萝卜的辣味，，二来是消毒。过下水就要迅速的捞出，以免萝卜口感不脆。
2、萝卜最好切的小一些薄一些，这样更容易入味。
返回360做菜网首页
