香辣蒜豉鱿鱼须的做法
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-12-12 11:28:00
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用料
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鲜鱿鱼须200g
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姜适量
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蒜头适量
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红椒适量
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豆豉香辣酱适量
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香辣蒜豉鱿鱼须的做法步骤
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1.鱿鱼须洗干净、切开。
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2.姜、蒜头、红椒切成茸。
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3.豆豉香辣酱。
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4.把鱿鱼须平铺碟内。
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5.放上姜蒜茸。
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6.再涂上豆豉香辣酱，水开后大火蒸3分钟即可。
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小贴士
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1、豆豉香辣酱是有味道的，可以不添加任何调味料。
2、如果没有豆豉香辣酱的，可以把豆豉剁碎，再放点辣椒，但要加适量盐糖调味。
3、鱿鱼很快熟的，水开后三分钟就够了，过火会影响口感。
4、为免蒸的过程中太多的水蒸气摄入，可以包裹耐高温保鲜纸再蒸，但要多蒸半分钟时间左右。
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