清水白粥的做法
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-12-10 10:36:00
- 用料
- 大米一小杯
- 清水6小杯
- 清水白粥的做法步骤
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1.米放入锅内淘一遍，锅内加入水；
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2.大火开后改小火熬三十分钟熬熟，改大火至粘稠即可。
- 小贴士
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一定要一次加足水，中途再加水会影响粥的口感，熬粥时注意不要让粥汁溢出哦！
我觉得要熬好一锅白粥必须注意以下三点：
1、掌握煮粥的火候：要先用大火煮开后赶紧改成小火；
2、不断搅拌才粘稠：最后大火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候不用管它；
3、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
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