豆花鱼火锅的做法
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-12-11 10:33:00
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用料
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鱼片1-2斤
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嫩豆腐1块
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油麦菜3颗
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香菇10几朵
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蛋白1个
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豆花鱼火锅的做法步骤
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1.把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，腌1个小时；
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2.油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底；
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3.油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片；
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4.鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜。
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小贴士
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麻辣鱼调料是买的现成的，我比较喜欢秋霞，谭鱼头，德庄这几个牌子，大家可以选自己
喜欢的口味，选火锅底料也可以～
另备羊肉片，鱼丸，蔬菜，蘑菇等等若干，鱼吃完以后，架上电磁炉，用这个底锅，就可以开吃火锅了^^
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