鲜肉粽子

　　用料

　　糯米700g

　　生抽适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　粽叶适量

　　猪肉适量

　　鲜肉粽子的做法步骤

　　1.食材。

　　2.把肉切好，加入调料腌制待用。

　　3.把粽子叶的头切去。

　　4.锅里烧开水，把新鲜的芦苇叶放进去烫一烫。

　　5.再放在装了冷水的盆里。

　　6.把米淘洗干净。

　　7.取三张叶子层叠。

　　8.做一个漏头状。

　　9.加一点米，再放一块内。

　　10.再放上米。

　　11.后面的叶子折回来。

　　12.用右手在中间捏出一个角来。

　　13.叶梢从左边绕过去。

　　14.再从后面绕回来，放到粽子右边。

　　15.用绵线扎好就可以了。

　　16.包好的粽子。

　　17.依次包完的粽子。

　　18.煮粽子，锅里水开入粽子，中间要加水，煮约2小时即可。

　　19.煮好的粽子，很香哦。

　　小贴士

　　1、新鲜的芦苇叶在锅里煮的时间不能长，烫一烫，约1分钟。太软了不好包，不易成形，太硬了，容易折断。

　　2、馅料可自配。

　　3、煮粽子时间以粽子大小而定，期间要加水，防止锅干，也可以把上面和下面的翻一次。