香卤牛肉的做法

    牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质.能提高机体抗病能力....新鲜的牛腱子.在各种香料的叠加下.味道鲜香.幸福团圆的时候，餐桌上怎能少了牛肉呢~全家人品尝一道美味家肴.那种满足感和味蕾的享受油然而生....

    主料

    牛腱子1只

    辅料

    冰糖20克  蚝油20毫升  生抽20毫升  老抽15毫升  花雕酒15毫升  八角2只  小茴香5克  香叶3片  桂皮1根  小米椒3只  葱1把  姜1块  香菜1把

    香卤牛肉的做法

    1.牛腱肉一切二.放在清水中泡20分钟.

    2.冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟.

    3.各种香料冲洗净.

    4.放入锅中，添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖大火煮开

    5.然后放入牛腱再次煮开后倒入九阳电饭煲中.

    6.盖上盖.设置煮1小时.焖30分钟

    7.到点后取出牛腱.放凉切片.撒上香菜末即可食用，

    烹饪技巧

    可以让牛腱在卤水中多浸泡几小时更入味，也可以捞出入冰箱冷藏间保存.