杨枝甘露的做法

　　经典的港式甜品，夏季很适合在家DIY的快手甜品。

　　杨枝甘露用料工具

　　主料：

　　水仙芒 (1~2个) 红西柚 (1个) 西米 (适量) 牛奶 (250ml) 淡椰奶 (270ml) 辅料 白糖 (适量) 炼奶 (适量)

　　厨具： 煮锅 分类 糖水 甜品 甜味 煮 廿分钟 简单难度

　　杨枝甘露的做法:

　　1.主要材料备齐。

　　2.芒果一半切粒，一半打成果泥;西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用;

　　3.锅内加水烧开后下西米;

　　4.用勺子不停搅拌，煮至谁开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次至西米透明为止;

　　5.西米呈现透明晶莹的状态后，捞起沥干;

　　6.煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀;

　　7.加入冷藏过的芒果泥，芒果粒和西柚粒拌匀。

　　小窍门：

　　1、没有用炼奶，是想热量低一些。喜欢口感甜腻的可加入适量炼奶; 2、夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。