甲鱼海带汤的做法

甲鱼海带汤的做法

甲鱼属于高营养品，要真正研究过甲鱼的营养价值才知道，甲鱼的裙边是营养最丰富的部位，含有人体所需的18种氨基酸和特殊抗癌物质，海带对人体多种疾病有食疗功效，此汤可起到软坚散结、滋阴凉血的作用。

营养价值：

蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物

食疗功效：

软坚散结、滋阴凉血

适宜人群：

适宜虚劳盗汗、阴虚阳亢等患者食用

禁忌人群：

肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎、孕妇及产后腹泻者不宜食用

甲鱼海带汤所需材料

主要食材：甲鱼 ( 350克 )海带 ( 200克 )辅助佐料、红枣 ( 100克 )枸杞 ( 30克 )高汤 ( 250克 )姜 ( 5克 )葱 ( 10克 )盐 ( 3克 )味精 ( 2克 )胡椒粉 ( 3克 )

甲鱼海带汤的做法

1、甲鱼宰杀后，去除内脏再洗净；还带洗净切成条；红枣、枸杞子洗净；姜洗净切片；葱洗净切段。

2、锅倒入高汤、姜片、葱段、甲鱼、红枣、枸杞子、还带炖煮至熟。

3、加入盐、味精、胡椒粉调味，煮50~60分钟即可。

甲鱼海带汤的功效与作用

1、甲鱼有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞之功，可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

2、海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

3、甲鱼海带汤益气血，补虚损，适用于热气湿痹，肺病潮热，腹中积热，肝脾肿大，身体虚弱者食用。