特色扇贝的做法

特色扇贝的做法

扇贝味道鲜美，烹调方法多变化。用玉米粒、西芹、胡萝卜和松子等食材搭配扇贝一起炒，洋洋丰富，浓香馥郁，百吃不厌。做法也很简单，千万不要错过哦。

营养价值：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、钙、铁、锌、磷、硒

食疗功效：

健脑益智、均衡营养、润肠通便

适宜人群：

一般人群皆可食用

特色扇贝所需材料

主要食材：扇贝 ( 300克 )玉米粒 ( 50克 )西芹 ( 50克 )胡萝卜 ( 50克 )松子 ( 50克 )辅助佐料、鸡蛋 ( 1个 )盐 ( 3克 )生抽 ( 适量 )麻油 ( 适量 )

特色扇贝的做法

1、扇贝洗净，去壳取肉，用盐腌渍；玉米粒洗净煮熟；西芹、胡萝卜洗净切丁；鸡蛋磕开打散。

2、将腌渍好的扇贝肉放蛋液中，油锅烧热后下锅滑炒。

3、炒至将熟放其他材料，加盐、麻油同炒即可。

特色扇贝的功效与作用

1、扇贝具有健脑明目、健脾和胃、润肠通便、活血润肤、抑癌抗瘤的功效。

2、玉米粒具有开胃降脂、增强记忆力、润肠通便、保护眼睛、利尿止血、降胆固醇的功效。

3、西芹具有降血压、清咽利胆、驱风散热、清肠利便、止咳、利尿、明目的功效。

4、胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、保护眼睛、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。

6、松子具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳的功效。

7、特色扇贝此菜具有均衡营养、健脑明目、健脾和胃、清热解毒、利尿通便、滋润皮肤的功效。