盐渍金橘的做法

    据说这是一款网上流传很广的止咳小偏方，而且很灵。冬天的时候不知道抽了什么风，买了金桔，用了其中一部分来做这盐渍金桔。据说，这金橘盐渍时间越久，效果越好。算算时间，差不多小半年，翻出来看看，随手拿筷子蘸了点儿汁儿尝尝，好咸。估计可以泡水来喝了，不想喝的话就继续腌着。不是说时间越久越好吗？不知道这期限是多久？。。。。

    主料

    金橘250克

    辅料

    盐适量

    #我是大厨师#盐渍金橘的做法

    1.用料：金橘250克，盐适量

    2.将金橘用盐水浸泡洗净，

    3.倒出控水。

    4.置阴凉通风处晾干表面水分。

    5.在密封容器底部铺一层盐。

    6.用牙签在金橘表面扎孔，

    7.放入盐中滚一层盐。

    8.放入容器中。

    9.直至所有金橘全装入容器中。

    10.在表面覆盖一层盐。

    11.盖上盖子，密封。

    12.贴上制作日期，存放于阴凉通风处。

    13.数月以后，启封，取一个泡水饮用。

    烹饪技巧

    用盐量需根据实际情况而定，最后在表面覆盖一层盐可以防止盐分不足而造成金橘腐坏。 腌制时间越久越好。