冰糖猪手
来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2014-09-02 13:29:00
- 冰糖猪手的做法步骤
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1.肥猪手一只,剁小块,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后放入盘中。
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2.葱,姜,蒜瓣,八角佐料洗净准备好。
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3.倒入香油,把葱姜等佐料煸炒。
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4.放入已准备好的猪手,同葱姜等一起煸炒。
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6.煨的过程中,不断翻身,以便入味。
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7.煨一个小时左右,用筷子戳一下是否烂。
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8.准备好冰糖
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9.大约1个小时带10分钟,放入冰糖,大约20几颗,继续翻炒,加少许开水继续小火焖。
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10.直到收汤,注意要不断翻身,以防烧糊粘底。
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11.一盘甜咸口,粘糯香,美容颜,富营养的冰糖猪手出品啦!
- 小贴士
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记得一定要加开水,不断添加,以防糊底。这样才能煨烂哦。
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