黑椒牛扒套餐
来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2014-10-02 13:08:00
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用料
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黑椒牛扒400g
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意大利面250g
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黄油适量
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盐适量
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胡椒粉适量
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土豆适量
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胡萝卜适量
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洋葱适量
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生菜适量
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火腿适量
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沙拉酱适量
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蚝油适量
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玉米1根
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鸡蛋2个
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黑椒牛扒套餐的做法步骤
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1.土豆去皮切小丁
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2.意大利面取出适量备用
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3.由于成熟时间差不多,所以将意大利面与土豆一起放在锅里煮9分钟,水里放适量盐,煮好后分别捞出备用
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4.锅里放油,双面煎鸡蛋,盛出装盘
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5.将胡萝卜、洋葱切丝,火腿切小丁
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6.锅里热油,油热后先将洋葱放进去煸炒
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7.再把煮好的意大利面放进锅里翻炒2分钟
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8.再加入胡萝卜丝、火腿丁一起翻炒1分钟
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9.最后加盐、蚝油调味即可出锅
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10.胡萝卜、生菜切丝,准备制作蔬菜沙拉
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11.洋葱切细丝
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12.将之前煮好的土豆块与洋葱丝、胡萝卜丝、生菜丝放在盘中
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13.加入两勺沙拉酱,放少许盐以及黑胡椒粉调味,蔬菜沙拉完成,装盘
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14.将牛排取出
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15.锅里放适量黄油加热融化
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16.油热后放入牛排,先大火煎30秒左右,然后翻面煎30秒,之后改小火,两面各2-3分钟即可,这样煎出的牛扒在八至十分熟
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17.将水果玉米切成两半,然后按照图中所示摆盘即可
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小贴士
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1.为了节约时间,大家可以在煮土豆和意大利面的9分钟内完成所有食材的改刀工作
2.因为沙拉中生菜会出水,所以安排在炒完意大利面以后再拌,不然会水水的。
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