三文鱼意面
来源：360做菜网 分类：特色小吃 时间：2014-10-02 13:08:00
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用料
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宽条意面5团
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三文鱼100g
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洋葱1个
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橄榄油适量
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盐适量
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鲜奶油60ml
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鸡蛋2个
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香芹碎少许
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罗勒碎少许
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百里香碎少许
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西兰花4大朵
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三文鱼意面的做法步骤
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1.2只鸡蛋打散备用。
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2.烧一锅开水，水开后倒少许橄榄油，少许盐（也可出锅后加），焯熟西兰花，之后捞出沥水。
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3.洋葱切碎末备用。
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4.三文鱼切成小块备用。
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5.锅内热油，后下入洋葱碎炒熟。
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6.接着放三文鱼块翻炒。
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7.炒至三文鱼变色后加入香芹碎、罗勒碎和百里香碎。
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8.最后加入60ml鲜奶油汁翻炒均匀即可出锅备用。
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9.另起一锅烧水，水开后加适量盐，放入意大利面煮熟。
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10.面煮熟后捞出沥干水。
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11.趁热加入打散的鸡蛋迅速搅拌。
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12.搅拌好的面取出装盘。
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13.上面浇上三文鱼酱汁，摆上西兰花做配菜/搭配即可。
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小贴士
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1. 意大利面的包装上一般都会有煮制时间，但我比较喜欢软一点的面，所以我一般会将其煮的软烂，因此相对于包装上的时间较长些，喜欢硬些口感的即可按照包装上标注的时间烹制。
2. 配菜选择别的种类的菜完全可以。
3. 三文鱼我买到的是熏过的三文鱼，因此里面含有盐分，用原味的三文鱼的别忘了加盐。
4. 鲜奶油汁可以根据个人口味添加，个人认为60ml足够。香料也可根据个人喜好添加。
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