笋香酱肘子的做法
来源：360做菜网 分类：特色小吃 时间：2014-12-08 09:57:00
- 用料
- 肘子一只
- 笋干梅干菜少许
- 大料少许
- 笋香酱肘子的做法步骤
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1.先把肘子在开水里煮一下，开水中放花椒大料和姜块。煮十分钟左右，把肘子捞出，肉汤到出备用。（花椒大料姜就不要了）
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2.锅中放热油，放白糖和酱油（老抽）把肘子炒糖色。
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3.把炒好得肘子放入高压锅内，到入肉汤，放入笋干梅干菜。放少许盐，炖制15－20分钟。放入碗中即可以吃到香喷喷的酱肘子了。
- 小贴士
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1、用打碎机打的，如果家里没打碎机，可将饼干装进保鲜袋，用擀面杖捻碎。
2、搅拌使用电动打蛋器会更省力。
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