芥末菜心的做法

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脆嫩的菜心酸甜中有着芥末的冲辣，清爽快意，开胃的蔬菜非他莫属。

　　 芥末菜心用料工具

主料： 芥蓝菜心 (200g) 红椒丝 (少许) 葱白丝 (少许)
调料： 白砂糖 (适量) 白醋 (适量) 芥末油 (适量) 芥末酱 (少许) 盐 (少许)
厨具： 煮锅

　　 芥末菜心的做法:

  1.菜心下锅焯水。   2.菜心烫软后迅速放入冷水中。   3.把白砂糖、白醋、姜和芥末油混合成糖醋芥末汁。   4.将糖醋芥末汁淋在沥干的菜心上。   5.点上少许芥末酱，用葱白和红辣椒丝点缀即可

　　 小窍门：

口感：清爽脆嫩，呛辣清新。 小提示：可以随着自己的口味喜好调配芥末汁。