香煎猪扒的做法

简单，快捷，又不失营养的套餐，吃饭的人少又赶时间的话，做这个最合适了。

　　 香煎猪扒用料工具

主料： 猪扒肉 (2块)
调料： 料酒 蚝油 胡椒粉 淀粉 鸡蛋 (1个) 面包糠 姜丝
厨具： 平底锅

　　 香煎猪扒的做法:

  1.猪扒肉两块平铺在案板上。   2.用拍肉锤分别把两块肉拍成大约原来的两倍大小。   3.肉中加入少许姜丝，1小勺料酒，1小勺蚝油，少许胡椒粉，腌20分钟。   4.在三个盘子中分别放入淀粉，蛋液，面包糠。   5.把猪扒按淀粉－蛋液－面包糖的顺序依次裹好，放在盘子中静置十分钟。   6.锅内加少许油。   7.油五成热昀放入猪扒，小火煎至两面金黄即可。   8.出锅后用吸油纸吸去猪扒表面多余的油，又脆又香的香煎猪扒就大功告成了。   9.用猪扒，西兰花，圣女果和米饭给大妞做了月亮树套餐（我们自己命名的。^O^）。