六月黄螃蟹的做法

　　现在正是吃太湖的六月黄螃蟹的季节，螃蟹虽小但是蟹黄多，外壳又不是很老，直接把螃蟹咬在嘴里超级鲜美!

　　六月黄螃蟹用料工具

　　主料：

　　六月黄螃蟹 (4个) 毛豆籽 (50克) 面粉 (50克)

　　调料： 料酒 (1勺) 姜片 (1段) 蒜瓣 (2个) 盐 (2克) 生抽 (2勺) 砂糖 (1匙) 葱 (1棵) 色拉油 (80克)

　　厨具： 炒锅

　　六月黄螃蟹的做法:

　　1.买的六月黄清洗干净

　　2.取一只螃蟹用刀一切为二

　　3.里面的蟹黄确实瞒多的

　　4.把螃蟹放在面粉里裹上面粉，封住蟹黄

　　5.平底锅中加入适量油加热，放入裹上面粉的螃蟹

　　6.煎至面粉金黄色捞出

　　7.另起油锅放入姜蒜爆香

　　8.放入螃蟹翻炒，加点料酒

　　9.加入提前蒸过的毛豆籽

　　10.加点盐调味

　　11.加点生抽

　　12.加点砂糖翻炒均匀

　　13.加适量水煮开收汁

　　14.起锅前撒葱花即可