浮粿的做法

　　 　　浮裸是一种地瓜粉制作而成的饼，加入了海蛎跟瘦肉，外表酥脆，一口咬下去鲜嫩美味，让人回味无穷。

　　　　主料：

　　牡蛎 适量 、米饭 350克、 胡萝卜 300克、地瓜粉 1000克、 瘦肉 适量

　　辅料：

　　清水 适量、 油 适量、盐 适量、 蒜苗 适量

　　　　温馨提示：

　　这道菜可不能开大火哦。

　　　　制作步骤：

　　1、准备食材，海蛎洗干控水份，瘦肉用酱油和食盐腌好备用。

　　2、用地瓜粉、胡萝卜、蒜苗和米饭加入适量清水，加入食盐调制成稠稀适中的浮粿糊。

　　3、大锅里加入适量油烧至五成热(模具先放油里浸一会，这样等下就不会粘住)。

　　4、先装适量浮粿糊在模具里。

　　5、放适量瘦肉在上面。

　　6、放适量海蛎。

                                         

　　7、再装适量浮粿糊在最上层。

　　8、量不要超过模具。

　　9、把装好的浮粿糊入锅中炸。

　　10、小火炸至能轻松脱模，再依次装浮粿糊入锅炸(已经脱模的浮粿用筷子翻面继续炸至金黄)。

　　11、炸至两面金黄沥干多余油份即可。

　　12、美味出锅。

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