辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法

    很喜欢店里面的韩式辣炒年糕和饭团(饭团的做法大全)，但是老去饭馆 成本太高啦 所以自己动手凭感觉试了一次 味道还可以 但是也有待改进

    辣炒年糕金枪鱼饭团用料工具

    主料：煮好的米饭(适量)胡萝卜(一根)鸡蛋(2颗)年糕(500)生姜(3片)辅料盐(适量) 白醋(适量)寿司醋(适量)糖(适量)韩国辣酱(2大勺) 胡椒粉(适量)
    厨具： 电饭煲、炒锅分类热菜微辣煮半小时简单难度

    辣炒年糕金枪鱼饭团的做法:

    

    1.2个鸡蛋打匀，放点盐和胡椒，其实家常菜的口味可以根据自己的咸淡来添加。

    

    2.锅里放点油晃一下锅，摊鸡蛋 ，热锅但是小火 ，不容易胡中间，摊鸡蛋饼的时候顺便把热米饭里倒点寿司醋，盐和香油进行搅拌，我忘记拍这步的照片了，但是很简单 ，寿司醋不酸 加多了也没事 ，都是根据自己的口味来的，还可以加入肉罐头 ，我加的是金枪鱼罐头 超市就有卖的 加了一点，因为韩式的嘛，都是金枪鱼这些，火腿也可以。注意条鸡蛋饼别忘记了，摊好了切段。

    

    3.锅里加勺油后点火热一下，生姜切片，胡萝卜切片，放锅里炒一下

    

    4.胡萝卜不易熟，炒的时候顺便把年糕用热水煮软了

    

    5.谁开了煮，我用的是紫薯味的芝士夹心的。

    

    6.炒一会后加入切好的鸡蛋皮继续翻炒后 加入韩国辣椒酱 2勺，多点入味 接着猛炒，酱会糊锅的，因为我油放的少 健康点

    

    7.加入熟软的年糕 继续炒。年糕带点水正好化化酱 ，然后加入盐，糖，白醋 其实我感觉黑醋也无所谓，但是白醋没有酱味 比较接近韩国
调料：，家里正好有 就用了，快干之前倒水进去再煮一会 ，年糕要煮才入味，煮到变成黏黏的就可以出锅了。

    

    8.撒点芝麻和海苔碎可以上桌了，之前拌好的饭 也可以捏成饭团了。

    

    9.第一次做 虽然咸淡还需要调整 但是整体已经接近店里卖的啦，如果腌萝卜条， 搭配实用会更好 更爽口。O(∩_∩)O~

    小窍门：

    饭要趁热拌，才能入味，而且口感会软糯，年糕要根据大小调整煮的时间，时间长了就会化，短了里面还是硬的。