圣诞老人餐盘画的做法

    造型：
圣诞老人：番茄酱拌饭、素炒红彩椒、白色薄蛋烧（蛋白饼）、小番茄、海苔。
圣诞树：小黄瓜。
主菜：香菇豌豆炒肉末。
装饰：黄色薄蛋烧（蛋黄饼）。

    主料

    米饭1碗  猪肉末50克  彩椒30克

    辅料

    香菇3朵  豌豆20克  鸡蛋2个  小番茄1个  小黄瓜1根  小葱1颗  海苔1片  食用油适量  食盐适量  淀粉适量  生抽适量  番茄酱适量

    圣诞老人餐盘画的做法

    1.红彩椒切粒，炒熟。

    2.肉末加入淀粉、生抽和盐码味。香菇切粒，小葱切末，油锅烧热，先下肉末和香菇粒煸炒，再加入豌豆和葱末同炒，加入盐调味。

    3.米饭用番茄酱拌匀。

    4.米饭用保鲜膜包裹，捏成一个大圆和两个小圆。

    5.把做好的饭团摆在餐盘中，码入主菜。素炒红彩椒摆成圣诞帽的轮廓。

    6.3、鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两只碗中，加少量盐打匀。过筛滤掉泡沫，在平底锅中摊出两种颜色的薄蛋烧。

    7.很多人做不好薄蛋烧，我在这里多啰嗦一下薄蛋烧做法。一定要过滤，用豆浆机滤网就可以。平底锅一定要是不粘锅。锅子放在火上以后，小火热锅倒蛋液，火大了锅太热会起泡，这样就不平整了。切记切记。实在做不好的，可以用奶酪片代替。或者是蟹肉棒煮熟摊开，也可以用千张，但是口感会差点，食品安全也差点。

    8.白色薄蛋烧用剪刀剪出胡子、眉毛、帽檐等，小番茄切一刀做成鼻子。

    9.黄色薄蛋烧剪出圆形。小黄瓜用刀切成圣诞树的形状。海苔剪出眼睛和嘴巴。

    10.为圣诞老人加上五官和帽檐，再摆上圣诞树。最后将黄色小圆点缀在餐盘空白处，就完成了。