烤土豆的做法

    和老公两个人来个浪漫晚餐，超级超级嫩的牛排~口感带点酸甜味儿，不一样的感觉，在家也能吃到西班牙菜o(^▽^)o分享给大家！

    主料

    牛排2块

    辅料

    红甜椒1个  彩色土豆250克  番茄1个  大蒜3粒  甜红椒粉少许  黑胡椒20克  开心果15克  雪莉醋15毫升

    煎牛肉配西班牙甜椒番茄酱汁佐烤土豆的做法

    1.洗净所有原料。烤箱预热250℃。大蒜去皮待用，番茄一切二，红甜椒去籽洗净切成大块。土豆切成一口可以吃下的大小，开心果处理成开心果仁碎待用。牛排事先解冻。

    2.把大蒜粒、红甜椒、番茄放在烤盘的一侧，土豆放在另一侧。在每个蔬菜上均匀撒上食用油和少许食盐，胡椒粉和甜椒粉，烤22-24分钟（根据各家烤箱情况，不要烤焦）至蔬菜软化成熟。取出放凉待用。

    3.在蔬菜烘烤到一半时将牛排吸干水分，用少许盐、胡椒粉和红甜椒粉涂抹腌制。在锅中放入2勺油，油热后放入牛排，每面分别煎2-4分钟，可根据个人口味调整。出锅静置5分钟让牛肉休息多汁。

    4.将出烤箱的大蒜粒、番茄和红甜椒一起在干净的砧板上剁碎制成西班牙甜椒番茄酱。又称Romesco Sauce。

    5.将甜椒番茄酱放在小碗中。加入开心果碎、雪莉醋和一小勺油。搅拌匀均，根据各家口味加入盐和少许黑胡椒粉调味。

    6.发挥你的美术功底装盘！用烤土豆在盘中打底，放上牛排，浇上亲手制作的西班牙甜椒番茄酱.与心爱的人一起享用亲手制作的健康美食吧！

    烹饪技巧

    2人份 约655卡路里/份 调味可以按照自己的口味来添加