干煎鲳鱼的家常做法

    这次我又遇到了一个宝贝，韩国气煎锅，煎、煮、蒸、炖、烤，一锅在手，让你成为全方位的料理达人。它是厨房必备韩国进口气煎锅，一锅万用。它有专利特殊空气层设计，利用空气对流特性，加热锅底，使食物更均匀受热。使锅内温度均匀上升，食材不易烧焦、不会过度加热。它是多功能锅具！可当烘烤锅，做蛋糕也不再需要烤箱。它可保留蔬菜的营养和维生素，并保持了食物本身的原汁原味。

    煎肉：不需用油，还能把食材的油脂逼出，确保食物中的水份不流失，

    做出香嫩可口的料理，让人食指大开。

    煎鱼：不需解冻，直接放入锅中，盖上锅盖，不放油，煎鱼最方便，鱼肉好吃又鲜嫩。

    干煎鲳鱼

    主料：海鲳鱼

    辅料：植物油、盐、葱姜、大蒜、辣椒粉、孜然粉、料酒、韩国辣椒酱、生抽、白糖

    干煎鲳鱼怎么做

    1、把鲳鱼洗净收拾干净，葱姜切段或者片，大蒜切末

    2、两面均匀地撒盐，盘子下面铺上葱姜，鲳鱼肚子里加葱姜，加少许盐，撒上料酒，用保鲜膜盖上腌制30分钟左右，用生抽、白糖、韩国辣椒酱兑均匀，在两面都刷上调味汁，盖上保鲜膜，腌制20分钟左右

    3、多功能气煎锅烧热，加少许油，加鲳鱼加锅盖，小火煎到一面发硬，翻面继续煎另一面

    4、两面都煎到金黄色，去掉锅盖，加大蒜末，辣椒粉继续煎，在翻面撒上大蒜末继续煎

    5、关火，撒上辣椒粉和孜然粉，在用多功能气煎锅的余温煎2分钟即可出锅

    鲳鱼腌制的越久，煎的时候越入味

    辣椒粉和孜然粉，不要加的过早，要不煎糊了不香

    鲳鱼比较厚，可以切花刀，这样好入味

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    鲳鱼和西红柿能一起吃:鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若配以青椒、西红柿，适宜儿童食用，以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c等。