紫菜脆片的做法

    一直都很喜欢吃日本紫菜类的小食品。很幸运在前不久的素食聚会上吃到了这个小吃，还尝试和学习做了很多存素食菜，我这样一个肉食主义者被彻底折服，原来素食可以做得如此美味。

    主料

    紫菜5张  春卷皮5张

    辅料

    面粉50克  蔬菜精5克  盐3克

    紫菜脆片的做法

    1.将面粉、蔬菜精、盐和和少量水混合，搅拌成粘稠面糊状。

    2.将面糊均匀地涂在春卷皮上。

    3.将紫菜平铺在春卷皮上。

    4.将制作好的紫菜饼剪切成大小均匀的小片。

    5.我比较喜欢小而脆的，所以剪成小三角形，这样炸得也快。

    6.油加热至180度，将小片放入锅中炸，注意不要将小片粘连在一起。

    7.等到紫菜饼成卷，变色后出锅。

    8.放凉后可以装在保鲜盒了当零食或餐前小吃，营养又健康。

    烹饪技巧

    我喜欢用米糠油炸东西，因为米糠油沸点250多度，很适合煎炸食物，油烟少不油腻。