皮蛋黄瓜汤
来源:360做菜网 分类:汤 时间:2014-10-06 12:42:00
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用料
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黄瓜200克
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皮蛋150克
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葱20克
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姜20克
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皮蛋黄瓜汤的做法步骤
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1.皮蛋剥壳后切瓣,黄瓜切片。
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2.锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。
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3.皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块。
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4.喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油,盐就可以出锅了。
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小贴士
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馒头蒸熟后一定要记得不能马上开锅哦。
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