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什锦面疙瘩汤

来源:360做菜网 分类: 时间:2015-10-24 16:40:00

  用料

  面粉50g

  木耳10g

  流星包菜30g

  小番茄4个

  腐竹10g

  嫩玉米20g

  鸡精适量

  盐适量

  大蒜适量

  什锦面疙瘩汤的做法步骤

  1.腐竹泡发好备用,小番茄切块儿,大蒜切片,黑木耳切丝儿,流星包菜切成细丝儿,嫩玉米剥成颗粒备用

  2.高汤倒入锅中加热

  3.先倒入嫩玉米和黑木耳,番茄一起煮

  4.趁煮玉米的时间里,把面粉糊糊调好,感觉筷子有些上劲即可。不要太稀哦

  5.看到番茄煮烂,汤有些变色即可

  6.将面粉糊糊用筷子分割成小疙瘩缓缓的倒入锅中,注意火候要大哦。否则不容易出疙瘩哦

  7.待面疙瘩煮熟后加入流星包菜

  8.翻搅后加入腐竹

  9.翻搅均匀,适当加入盐巴调味即可

  10.盛出即可

  小贴士

  注意倒入面疙瘩时要缓缓的有节奏的用筷子分割成型倒入哦。翻入后不要立刻翻搅,否则不出疙瘩哦

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