黄芪羊肉汤的做法

    黄芪味甘、性微温，归脾、肺经;入气分，可升可降;具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。这道黄芪羊肉汤，羊肉绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常，是一道最适合冬季食用的养生汤。

    黄芪羊肉汤用料工具

    主料：羊肉(400克)黄芪(15克)辅料姜(1块) 花椒(20克) 胡萝卜(适量) 香菜(少许)盐(适量) 枸杞(10克)
    厨具： 砂锅分类汤羹咸鲜炖数小时普通难度

    黄芪羊肉汤的做法:

    

    1.羊肉切块，冷水下锅。

    

    2.羊肉焯出血沫后捞出洗净备用。

    

    3.调料盒里放入花椒。

    

    4.砂锅里加水，放入姜片，黄芪，装有花椒的调料盒。

    

    5.放入羊肉。

    

    6.大火煮开后改小火炖2小时。

    

    7.胡萝卜去皮，切块。

    

    8.胡萝卜块放入羊肉汤里。改中火。

    

    9.胡萝卜煮熟后即可放入枸杞，关火焖10分钟后放香菜、盐，即可。

    

    10.美味营养的黄芪羊肉汤。

    

    11.成品。

    小窍门：

    外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用此汤。