韭菜炒鸭血的做法

    韭菜炒鸭血是一道很有滋补价值的才，对男性来说可以壮阳补肾，所以这是一道很好的补菜

    主料

    韭菜200克  鸭血300克  辣椒100克

    辅料

    食盐1茶匙  味精适量  白醋1毫升  辣椒油1毫升  干辣椒5克  大蒜2瓣  葱1小段  食用油适量

    韭菜炒鸭血的做法

    1.准备好食材，将韭菜摘好后用水洗净，辣椒去把，蒜剥皮，放在菜板上

    2.将大蒜，葱，以及辣椒切好放入盘中

    3.接下来，把韭菜，和鸭血分别切好，以备炒菜时放入锅中

    4.在锅内放入少量食用油，不要太多，放多了菜容易油腻，带油热以后，放入先放入干辣椒，进行呛油，这样会让辣椒入味，然后在将蒜，葱，辣椒放入油中进行清炒，放少许盐

    5.1分钟后放入韭菜，一起翻炒，适当的放些水，可以让菜不粘锅

    6.然后放入鸭血，进行清炒，放入鸭血后需要放入少许白醋，去腥，接下来放入南德，以及味精等调料,放少许辣椒油

    7.然后在翻炒一分钟后，就可以出锅，这时候，韭菜炒鸭血就做好了

    烹饪技巧

    在做菜的时候，切记不能心急，重要的是体会做菜的乐趣，让自己厨艺慢慢有所提升才是硬道理