豌豆凉粉的家常做法

    当一碗红油凉粉呈上你面前的时候，是不是有种瞬间刺激你的感观和味蕾的感觉，反正我有，哈哈，我最最不能直视就是这种还没吃，光看就已经就恨不得马上一碗下肚的诱人食物，来一口吧，爽滑透彻，劲爆绝顶，满口鲜爽，在舌尖上碰撞出奇妙的口感，让你意犹未尽，一碗接一碗，爽透了，趁着冷空气还没到，痛痛快快的来上一碗吧。。。

    好一口爽滑劲爆----豌豆凉粉

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    食材：豌豆淀粉50克、水600克

    调料：青瓜丝、香菜、炒花生、生抽、老干妈

    豌豆凉粉的做法

    1、将豌豆淀粉倒入碗中，先加入100克水混合搅拌均匀。

    2、小锅中放500克水烧开，将豌豆淀粉糊慢慢地倒入水中，快速搅拌。

    3、转小火，待慢慢的变成透明色及浓稠。

    4、关火，倒出煮好的豌豆凉粉到另一个容器里。

    5、将豌豆凉粉放凉，再放冰箱冷藏2小时。

    6、取出来后倒扣出。

    7、将凉粉切小段，将凉粉放入碗中，将提前准备好的调料加入凉粉中搅拌均匀即可开吃。

    美食小贴士：

    制作好的凉粉要放冰箱冷藏后再切

    做菜网网站小提示

    豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

    豌豆保健功效

    豌豆又名回回豆、荷兰豆、菽豆等。豌豆的嫩苗称为豆尖、龙须菜，豌豆的嫩荚称为豌豆片、菜豌豆、荷兰豆，嫩豆称为青圆、嫩豌豆，均可入菜。豌豆为极鲜嫩之物，不宜久烧，要保持色绿质嫩的特点。